Verhit in een pan de olie en fruit de boemboe ± 1 minuut zachtjes.

Schep het vlees erdoor en bak het ± 1 minuut mee.

Voeg 3 eetlepels water toe, breng het aan de kook en laat het vlees afgedekt ± 15 minuten zachtjes sudderen.

Maak de paprika schoon, was hem en snijd hem in blokjes.

Snijd de broccoli iets kleiner.

Schep de paprika en de broccoli door het vlees en smoor het vlees en de groenten in nog ± 10 minuten zachtjes gaar.

Serveer met eiermie.