Hutspot met klapstuk

* Klapstuk is rundvlees dat gesneden is van de borst. Het vlees is doorregen met kleine vetrandjes die het vlees een karakteristieke smaak geven.

  • Klapstuk kan goed worden gecombineerd met tijm, rozemarijn, foelie, laurier of kruidnagel.

    • Naar het recept

    Indische paksoistamppot met gehaktballetjes

    Variatietips:

  • – Bak de prei met een geperst teentje knoflook en 1 theelepel kerriepoeder.
  • – Vervang voor een vegetarische variant de gehaktballetjes door een handje emping.
  • – Maak er atjar ketimoen bij:
  • Snijd 1/2 komkommer in maantjes en 1/2 rood pepertje in reepjes en roer er 5 eetlepels azijn, 2 eetlepels gembersiroop en een snufje komijn door.
  • Zwak eventueel af met een scheutje water en laat het een uurtje intrekken.

    • Naar het recept

    Italiaanse broccolistamppot

    Variatietips:

  • – Vervang de pesto door een tapenade van zwarte olijven of tomaat.
  • – Schep de stamppot in een ovenschaal, vervang de ham door 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas, strooi die over de stamppot en gratineer in ± 15 minuten onder een hete grill.

    • Naar het recept
    [instagram-feed]