Machrie Masala is een Hindoestaans visgerecht met snoekbaars of kabeljauw in een zoet-zure masala-saus. Klaar in ongeveer 25 minuten. Bekijk het recept.
Machrie Masala (zoet-zure vis in masala)
Milkshake Sarnami
Deze Surinaamse milkshake combineert vanille-ijs met kola- of champagnelimonade. Klaar in ongeveer 5 minuten. Ontdek het authentieke Surinaamse receptuur.
Pincho de morcilla o chorizo
Spaanse pincho met chorizo of bloedworst op geroosterd stokbrood. Klaar in ongeveer 15 minuten en direct serveerbaar als tapa of voorgerecht.
Ketjapkarbonades
Varkenskarbonades aangebakken en gesudderd in ketjap manis, sambal en citroensap. Indo-klassieke vleesbakje klaar in ongeveer 30 minuten. Stap-voor-stap recept.
Aspergeloempiaatjes met geroosterde courgette
Aspergeloempiaatjes met doperwtjes, knoflook en chili. Aziatisch recept met geroosterde courgette en kruidensaus, klaar in ongeveer 50 minuten.
Mosselen in kervelsaus met rauwe ham (Mejillones cantabria)
Mosselen gestoofd in witte wijn met kervel en mosterd, afgewerkt met rauwe ham. Fransbelgisch recept dat in ongeveer 30 minuten op tafel staat. Stap-voor-stap bereid.
Gekruide runderniertjes
Runderniertjes gestoofd met ui, kurkuma, kaneel en tamarinde in Indische stijl. Zoetzure smaak, 85 minuten bereidingstijd. Stap-voor-stap recept.
Saté kambing met ketjap manis en groene chili
Lamsboutvlees in blokjes gemarineerd in ketjap manis, citroen en chilipeper, daarna geroosterd op stokjes. Bereid in ongeveer 30 minuten. Zie het volledige recept.
Pom met Quorn (Surinaams ovenschotel)
Pom met Quorn is een Surinaamse ovenschotel van geraspte pomtajer, kruiden en vegetarische eiwitbron. Bereiding ongeveer 120 minuten. Stap-voor-stap recept.
Lamb chops
Lamskoteletten worden aangebraden en gestoofd met wijn, bouillon en groenten. Deze ovenschotel is klaar in ongeveer 50 minuten. Stap-voor-stap bereidingswijze.