Bieten-veldslastamppot met vispakketjes

De Chef - Recepten

Variatietips:

  • – Vervang de veldsla door kleinbladige spinazie of gesneden andijvie.
  • – Vervang het vispakketje door een pakketje met een plak feta van 50 gr, besprenkeld met olijfolie en 2 eetlepels versgehakte tuinkruiden. Zet vervolgens 12 minuten in de oven.

    • Naar het recept
    De Chef - Recepten

    Blote kindertjes in het gras (uit Brabant)

    Week de witte bonen 1 nacht in water, breng ze de volgende dag in het weekwater aan de kook en laat ze 45-60 minuten zachtjes koken.

  • Gebruikt u snijbonen uit het zout, spoel deze dan eerst af of laat ze een half uurtje in wat water staan.
  • Doe de snijbonen bij de witte bonen en leg de worst erop.
  • Sluit de pan met een deksel af en laat alles ± 20 minuten doorkoken.
  • Neem de worst uit de pan en snijd hem in stukken.
  • Giet het overtollige vocht af en roer een klontje boter door de ‘stamppot’.
  • Kruid naar smaak met zout (niet als u snijbonen uit het zout heeft gebruikt) en peper.
  • Serveer de in plakken gesneden worst erbij.

    • Naar het recept
    [instagram-feed]