Masoesa-Boeroe is een Surinaams gerecht van gele rijst gevuld in paprika’s en afgebakken in de oven. Bereidingstijd ongeveer 85 minuten. Het recept stap voor stap.
Masoesa-Boeroe (Boeroe gele rijstgerecht)
Hutspot
Hutspot is een klassiek Nederlands comfort food met aardappelen, uien en winterwortelen. Gestoofd met klapstuk, ongeveer 80 minuten. Ook vegetarisch te maken.
Lamsbout in bockbiermarinade
Lamsbout gespikt met knoflook en jeneverbessen, gemarineerd in bockbier en port. Na minstens 2 uur in ontbijtspek gewikkeld en langzaam gebraden tot mals vlees. Ongeveer 160 minuten.
Gekruid rundvlees in santen
Gekruid rundvlees met santen, sambal en kruiden uit de Indische keuken. Het vlees gaat ongeveer 95 minuten mee in bouillon en wordt langzaam gegaard tot het vocht inkokt. Stap-voor-stap recept.
Lamscurry met tikka masala en kokoscrème
Lamsbout in tikka masala-saus met geroosterde amandelen en bosui. Eerst aangebakken, daarna gestoofd in ongeveer 55 minuten. Stap-voor-stap bereidingswijze.
Fusilli Blanda
Aziatische fusilli met kipfilet, ui en roerbaksaus. Klaar in ongeveer 35 minuten. Wok-gerecht met groenten en kant-en-klare saus. Bekijk het recept.
Gevulde knoflookchampignons
Champignons gevuld met knoflook, cognac en peterselie, afgebakken tot goudbruin. Met de steeltjes in de vulling voor volle smaak. Klaar in ongeveer 30 minuten.
Bakkeljauw Kroket II
Bakkeljauw kroket met brood in plaats van aardappel: een Surinaamse variant met unieke textuur. Ongeveer 55 minuten bereidingstijd. Stap-voor-stap recept.
Gevulde speculaas met amandelspijs
Gevulde speculaas met amandelspijs, citroenschil en amandelen. Dit Hollandse klassieker met zelfgemaakt deeg is ongeveer 80 minuten werk. Stap-voor-stap recept.
Snelle stamppot met Chinese kool en taugé
Stamppot met Chinese kool en taugé, klaar in ongeveer 25 minuten. Met aardappelpuree uit de zak, verse groenten en een vleugje kerrie. Stap-voor-stap recept.