Masoesa-Alesie is gele rijst met kouseband, gedroogde garnalen en kruidenmix. Dit Surinaamse gerecht is klaar in ongeveer 40 minuten. Traditioneel geserveerd met zuurgoed en gebakken banaan.
Masoesa-Alesie (Surinaams gele rijstgerecht)
Geroosterde lamsbout met geroosterde aardappelen en muntsaus
Geroosterde lamsbout met bruin gebakken aardappelen en zelfgemaakte muntsaus. Langzaam bereid in ongeveer 110 minuten. Stap-voor-stap recept.
Lamsbout met basilicum, rozemarijn en knoflook
Lamsbout met been, gevuld met verse kruiden en knoflook, gebonden en in de oven gebakken. Ongeveer 80 minuten bereidingstijd. Stap-voor-stap recept.
Lamskoteletjes met rozemarijn
Lamskoteletjes met rozemarijn: zout, peper en verse rozemarijnnaaldjes, gebakken in kruidenboter. Klaar in ongeveer 20 minuten. Bekijk het recept.
Kruidnootjes (500 gr)
Zelfgemaakte kruidnootjes met speculaaskruiden en basterdsuiker. Klaar in ongeveer 30 minuten met zelfrijzend bakmeel. Ideaal om vers te eten of in chocolade te dopen.
Petjel (groentesalade met pindasaus)
Petjel is een Surinaamse groentesalade met kool, kouseband en taugé die kort worden opgekookt. Geserveerd met pindasaus, klaar in ongeveer 15 minuten. Bekijk het recept.
Goelai van schapevlees
Goelai van schapevlees is een Indisch stoofgerecht met schapen- of lamsvlees dat zacht wordt gaar gestoofd in een kruidige ui- en specerijenbrijt. Ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Murgie Masala Speciaal (kip in masala speciaal)
Surinaams recept: kipfilet marineert in masala en wordt geserveerd met kouseband en aardappel. Bereidingstijd ongeveer 55 minuten. Ontdek het stap voor stap.
Masoesa-Boeroe (Boeroe gele rijstgerecht)
Masoesa-Boeroe is een Surinaams gerecht van gele rijst gevuld in paprika’s en afgebakken in de oven. Bereidingstijd ongeveer 85 minuten. Het recept stap voor stap.
Lamsbout in bockbiermarinade
Lamsbout gespikt met knoflook en jeneverbessen, gemarineerd in bockbier en port. Na minstens 2 uur in ontbijtspek gewikkeld en langzaam gebraden tot mals vlees. Ongeveer 160 minuten.