Rundvlees gestoofd in een zelfgemaakte pasta van ui, knoflook en gember met santen en Javaanse suiker. Ongeveer 150 minuten. Stap voor stap recept.
Maleisisch rundvlees
Lamsbout uit de oven met rode wijnsaus
Lamsbout wordt langzaam in de oven gaargebraden met tijm, ui en tomaat. Het braadvocht vormt met rode wijn een rijke saus. Ongeveer 145 minuten bereiden.
Lamstongetjes uit Ierland
Lamstongetjes gepocheerd met rapen en prei in romige mosterdsaus. Een Frans-Belgisch geïnspireerd klassiek recept met ongeveer 90 minuten bereidingstijd. Stap-voor-stap instructies.
Geroosterde lamskarbonade
Geroosterde lamskarbonade met knoflook en olie, onder de grill van de oven. Klaar in ongeveer 25 minuten. Geserveerd met tomaat, sperziebonen en aardappelkroketje.
Lamsvleesschotel ‘Napolitano’
Lamsvleesschotel Napolitano: lamspoelet smoort met tomaten, rode wijn en witte bonen tot een romige schotel. Ongeveer 45 minuten. Perfect bij pasta.
Lamspilav
Lamspilav met malse lamsbout, basmatirijst, gedroogde abrikozen en noten. Bereid in ongeveer 50 minuten. Stap-voor-stap recept voor dit Midden-Oosterse klassieker.
Char Siu (varkensvlees in rode saus)
Char siu is Chinees gemarineerd varkensvlees dat wordt geroosterd en afgemaakt met een zoete sojasaus. Ongeveer 55 minuten. Perfect bij nasi of rijst.
Bakkeljauw Kroket III
Bakkeljauw kroket met cassave: een Surinaams recept met gezouten gedroogde kabeljauw. Ongeveer 85 minuten bereidingstijd. Weken, vullen en frituren.
In karnemelk gepocheerd lamsvlees
Lamsvlees pocheren in karnemelk en kippenbouillon: een klassieke bereiding waarbij het vlees in ongeveer 70 minuten gaar en mals wordt. Geserveerd met groenten en eiernoedels.
Lamshaasjes in kaneelsaus
Lamshaasjes worden kort gebakken en geserveerd met een romige saus van fond, witte wijn en kaneel. Klaar in ongeveer 25 minuten. Ontdek het recept.