Recepten, moestuin en meer

Marsepein

Marsepein-variaties Kneed door de helft van de marsepein 1/2-1 theelepel cacao.

In plaats van water kunt u ook melk nemen en eventueel n van de lepels vervangen door likeur. Voeg voor chocoladeborstplaat 5 theelepels cacao en voor koffieborstplaat 5 theelepels oploskoffie toe.

Voeg voor chocoladeborstplaat aan de suiker 2 eetlepels cacaopoeder toe en ga verder te werk volgens bovenstaand recept

Taaitaaikorstjes

Taaitaaipop Vorm het Deeg op de bakplaat tot 1 of 2 poppen van
; 1 cm dik en versier ze. Bak de taaitaai in het midden van de oven in
; 20 minuten goudbruin.

Gebruik ± 10 gr speculaaskruiden op 250-300 gr bloem.

Speculaas en speculaaskruiden De naam speculaas is waarschijnlijk afkomstig van het Latijnse woord ‘speculator’ (‘hij die alles ziet’), de bijnaam van Sint-Nicolaas. Speculaas wordt gemaakt met speculaaskruiden, een mengsel van kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, gemberpoeder, kardemom en witte peper.

Kleine speculaasjes (
; 50 stuks)