Tip: Bij deze pittige curry smaakt een bijgerecht van door gekookte witte rijst geschepte mangoblokjes, komkommerblokjes, koriander en Bulgaarse yoghurt lekker fris.
Lamscurry 6
Ingrediënten
Instructies
-
Pers de citroen uit.
-
Snijd de lamsbout in stukken.
-
Verhit de olie in een braadpan en bak het vlees in 4 minuten aan.
-
Voeg het citroensap, de Tikka Masala en 1 dl warm water toe, pers de knoflook erboven uit en stoof het vlees afgedekt op laag vuur in 35 minuten gaar.
-
Voeg de laatste 15 minuten de kokoscrme toe en breng eventueel op smaak met zout.
-
Rooster de amandelen in een droge koekenpan goudbruin en garneer de lamscurry met de amandelen en met reepjes bosui.
-
Notes
Tip: Bij deze pittige curry smaakt een bijgerecht van door gekookte witte rijst geschepte mangoblokjes, komkommerblokjes, koriander en Bulgaarse yoghurt lekker fris.
pasen, voorjaar, lam, lamsvlees