Snijd de chorizo in stukjes.

Meng de chorizo met de geraspte kaas.

Rol het deeg dun uit op een met bloem bestoven oppervlak.

Steek met de steekvorm 16 rondjes uit het deeg.

Leg een deegrondje in de palm van uw hand en schep daar in het midden wat van het chorizomengsel op.

Druk de randen van het deeg tegen elkaar zodat je een soort pasteitje krijgt. Maak op deze manier 16 pasteitjes.

Leg de pasteitjes op een plaat met bakpapier en bestrijk ze licht met het losgeklopte ei.

Bestuif de bovenkant licht met paprikapoeder.

Bak de pasteitjes 10-12 minuten tot ze wat groter en goudbruin zijn geworden.

Leg de bladerdeeghapjes op een taartrooster en laat ze 5 minuten afkoelen.

Bestrooi ze nogmaals licht met paprikapoeder en serveer de hapjes warm!