Moeders kabsa voor gasten: lamsvlees gekookt met ui en kurkuma, daarna gebakken met kruidige rijst. Ongeveer 100 minuten. Ideaal voor feestelijk dineren.
Moeders kabsa voor gasten
Stamppot van stokvis, rijst en uien
Traditionele Hollandse stamppot met geweekte stokvis, aardappelen en rijst in één kookvocht. Afgewerkt met gebakken uien en mosterd. Ongeveer 50 minuten.
Met kruiden gepaneerde lamstournedos
Gepaneerde lamstournedos: lamsfilet in tournedos gesneden, met varkensnetvet en kruiden. Ongeveer 30 minuten voorbereiding en bakken.
Moksie Alesie met Black Eye Bean
Moksie alesie is een Surinaamse eenpansrijst met black eye bean, gerookte vis en kouseband. Klaar in ongeveer 40 minuten. Ontdek het recept.
Noten-kruidencake met appelvulling
Noten-kruidencake met speculaaskruiden, amandelen en appelvulling. Het beslag wordt gearomatiseerd met kruiden, de vulling met kaneel en slagroom. Ongeveer 115 minuten bereidingstijd.
Chicken Paramaribo met Cashewnoten
Kipfilet in reepjes met cashewnoten, sjalotjes en broccoli in Surinaamse stijl. Zoetzuur en kruidig, klaar in ongeveer 30 minuten. Het recept vind je hier.
Friese boerenkool
Friese boerenkool met aardappelen, ui en rookspek in één pot. Gerecht van ongeveer 40 minuten met rundersaucijsjes en jus. Stap-voor-stap recept.
Baka Bana (gebakken bakbanaan met beslag)
Baka bana is gefrituurde bakbanaan in luchtig beslag uit de Surinaams-Javaanse keuken. Klaar in ongeveer 30 minuten, geserveerd met pindasaus. Bekijk het recept.
Kishk met lamsvlees en kikkererwten
Kishk met lamsvlees is een traditioneel Palestijns gerecht met gefermenteerde tarwe, kikkererwten en rijst. Bereid in ongeveer 60 minuten.
Empal
Empal is een Indonesisch gerecht van gemarineerde runderlappen die eerst worden gesudderd en daarna knapperig gebakken. Bereidingstijd: ongeveer 150 minuten. Stap voor stap recept.