Boerenkoolstamppot met pesto: een Hollandse klassieker met romige groene saus. Klaar in ongeveer 35 minuten. Bekijk het recept.
Boerenkoolstamppot speciaal
Babi ananas
Indonesisch recept met varkenshaas in pittig-zoete saus met ketjap, sambal en ananas. Blokjes vlees worden eerst bruin gebakken. Klaar in ongeveer 40 minuten.
Kousa mahshi gevulde courgette in tomatensaus
Kousa mahshi zijn courgettes gevuld met rijst, gehakt en kruiden in tomatensaus. Ongeveer 90 minuten. Een traditioneel Syrisch gerecht.
Makdous van paprika
Makdous van paprika is een Levantijnse inleggroente met fijngehakte paprika, knoflook en olijfolie. Klaar in ongeveer 20 minuten, perfect als voorgerecht.
Groene koolstamppot met gehakt en kerrie
Groene koolstamppot met rundergehakt en aardappelen. De kool wordt kort geblancheerd voor structuur. Ongeveer 45 minuten, perfect als weekdagdiner.
Musakhan met zelfgebakken taboonbrood
Musakhan is Palestijns comfort food met geroosterde kip, karamelized ui, sumak en pijnboompitten. Inclusief zelfgebakken taboonbrood, ongeveer 100 minuten.
Clafoutis met asperges
Clafoutis met asperges: kort gegrillde asperges onder luchtig flensjesbeslag, 50 minuten in de oven. Een Frans-Belgische hartige variant op het klassieke dessert.
Gepaneerde lamskoteletjes met tijm
Lamskoteletjes kort dichtschroeien in de pan, dan afmaken onder de grill met een knapperige korst van tijm en paneermeel. Ongeveer 45 minuten. Met broccoli en krieltjes.
Rummaniyeh met linzen en aubergine
Rummaniyeh met linzen en aubergine is een traditioneel Palestijns gerecht met zoetzure granaatappelsaus. Klaar in ongeveer 45 minuten.
Spaanse spiesjes
Malse lamsvlees spiesjes met knoflook, citroensap en pittige specerijen. Snel gegrild in ongeveer 20 minuten. Stap-voor-stap bereid je dit mediterrane gerecht.