Rundvlees uit Celebes is een Indonesische stoofschotel met kerrie, ketjap en tamarinde. Het vlees wordt ongeveer 115 minuten zachtgestoofd tot het mals is. Bekijk het recept.
Rundvlees uit Celebes
Quorn (vegetarisch gerecht)
Surinaams Quorn-gerecht met roerbakmix, selderij en verse peper. Vegetarisch, klaar in ongeveer 30 minuten. Geserveerd met kouseband en bruine bonen.
Lamsfricandeau met aardappeldakje
Lamsfricandeau aangebraden en afgebakeld onder een kruidig aardappeldakje met romige rodewijnjus. Bereidingstijd: ongeveer 90 minuten. Stap-voor-stap recept.
Ansjovisboter met groene kruiden
Ansjovisboter met peterselie en marjolein: zachte boter met fijngehakte ansjovisfilets. Klaar in ongeveer 25 minuten. Perfect bij stokbrood of als smaakmaker bij vis.
Pittig gestoofd lamsvlees met broccoli
Gestoofd lamsvlees met pittige boemboe ajam pedis en broccoli. Mals vlees in ongeveer 40 minuten klaar. Serveer met eiermie voor een complete Indo-maaltijd.
Asperges met Beaujolaissaus
Witte asperges met een elegante Beaujolais- en porthoudende saus. Frans-Belgisch klassieke bereidingstijd: ongeveer 45 minuten. Perfecte gardering voor een elegant diner.
Speculaas
Maak traditionele speculaas met behulp van een houten speculaasplank. Dit klassieke Nederlandse koekje is in ongeveer 30 minuten klaar. Stap-voor-stap recept.
Moksie Alesi met Bakkeljauw
Moksie Alesi met bakkeljauw is een Surinaams rijstgerecht met gedroogde garnalen en verse groenten. De gezouten kabeljauw moet eerst weken. Ongeveer 60 minuten bereiden.
Tapas van little gem
Little gem tapas met zongedroogde tomaat, balsamico en olijfolie. Mediterraanse slasoort met stevige blaadjes, klaar in ongeveer 10 minuten. Bekijk het recept.
Drumsticks Paramaribo
Surinaams recept voor drumsticks met masala-marinade en boter. Gemarineerd minimaal één uur, daarna gebakken of gegrild. Klaar in ongeveer 50 minuten.