Alu en Ei Tarkari is een Surinaamse aardappel- en eischotel met masalasaus. Aardappels worden eerst gebakken, daarna gestoofd met ei en kruiden. In ongeveer 50 minuten klaar.
Alu en Ei Tarkari (aardappel en ei in masala)
Gember – Drink
Gembersiroop met water aanlengen: dit Surinaams recept is klaar in ongeveer 5 minuten. Verse gember, water naar smaak, optioneel schaafijs. Verfrissend en vol smaak.
Dikke roomboterspeculaas
Dikke speculaaskoek met roomboterdeeg en speculaaskruiden. Ongeveer 45 minuten bereiden en bakken. Lekker om zelf te maken met klassieke Nederlandse smaak.
Irish stew 1
Irish stew met lamsvlees, savooiekool, winterwortel en aardappelen in lagen gestoofd. Ongeveer 130 minuten bereidingstijd. Zie het recept.
Saté van schapenvlees
Saté van schapenvlees gemarineerd met tamarinde, sambal en kruiden, gegrild tot gaar. Ongeveer 30 minuten bereiden. Stap-voor-stap recept.
Lamsbout met rode wijnsaus, tuinbonen en aardappelterrine
Lamsbout met rode wijnsaus, tuinbonen en aardappelterrine. Klassiek Frans-Belgisch gerecht met ingekookte wijn-portsaus. Ongeveer 80 minuten. Stap-voor-stap recept.
Daging brambang
Daging brambang: runderlappen gestoofd in ketjap manis met gebakken uien en sambal trassi. Indonesisch klassiek in ongeveer 55 minuten. Stap voor stap bereid.
Amandel-appelbroodjes
Bladerdeegbroodjes met amandelspijs en gesnipperde appel, afgewerkt met amandelschaafsel en kaneel. Klaar in ongeveer 35 minuten. Het volledige recept vind je hier.
Erwtensoep met TomTom
Traditionele Surinaamse erwtensoep met droge vis en piment, geserveerd met tomtom van bakbanaan. Ongeveer 75 minuten. Stap-voor-stap bereid.
Lamskoteletjes Dijon
Lamskoteletjes met Dijon-mosterd en een krokante paneerkorst. Frans-Belgische bereidingswijze met mals vlees vanbinnen. Klaar in ongeveer 30 minuten. Bekijk het recept.