Variatietip: Voeg eens 100 gram Masterbeef toe. Pom is het meest populaire Creools gerecht in Suriname, als er pom is, is er feest in Suriname. Pom wordt gemaakt van een bijzondere tajer, die in het binnenland van Suriname groeit, die niet rauw gegeten kan worden; in de volksmond noemt men deze tajer pongtaya of pomtajer en het gerecht bereid met deze tajer noemt men pom. In Nederland is de kant en klare Kotomisi Pongtaya, geraspt uit diepvries verkrijgbaar.
Pom met Quorn (Surinaams ovenschotel)
Pom is het meest populaire Creools gerecht in Suriname, als er pom is, is er feest in Suriname; naast pom met vlees zijn ook pomgerechten zonder vlees ontwikkeld, waaronder dit pomgerecht. Probeer het en ontdek dat ook vegetarische pom lekker kan zijn!
Pom met Tahoe (Surinaams ovenschotel)
Pom met Tahoe is een vegetarische pom bereid met tahoe; door de tahoe op een speciale wijze te bereiden en te kruiden, wordt een bijzonder smaakvolle vegetarische pom verkregen.
Pork Surinam (Surinaams varkensvlees)
Variatietip: In plaats van hamlappen kan ook kipfilet worden gebruikt. Vervang de peultjes met kouseband.
Quorn (vegetarisch gerecht)
Quorn is van plantaardig oorsprong en derhalve bij uitstek geschikt voor de bereiding van vegetarische gerechten; Quorn is vetarm, zonder cholesterol en bevat een hoog gehalte aan eiwit en voedingsvezels. Door het gebruik van originele Surinaamse kruiden en specerijen, wordtmet Quorn een vegetarisch gerecht bereid met een typisch Suirnaams karakter; het Surinaams karakter hiervan wordt versterkt door het gerecht ook op een Surinaamse wijze te serveren. Genoeg voor Voor 4 personen. Klaar te maken in 15 minuten. De smaak van dit gerecht is Mild. SWADISH KHANA! NJANG SWIETIE! SLAMAT MAKAN! EET SMAKELIJK!
Roast Red Pork (geroosterd varkensvlees)
Variatietip: Grill, rooster of barbecue het vlees eens. TIP: Marineer de Roast Red Pork één nacht tevoren in de koelkast.
Roti Alubhari (roti gevuld met aardappelen)
Variatietip: Serveer ook eens met Jhienga Tarkari, Alu en Ei Tarkari, Kouseband met Garnalen, Aardappel met Peultjes, Kouseband met Aardappel.
Roti Dalbhari (roti gevuld met gele erwten)
Deeg: Het water bij beetjes aan het bakmeel toevoegen en kneden tot er een stevig deeg is gevormd. Van het deeg balletjes vormen ter grootte van een groot ei. vervolgens met de duim in elk balletje een grote kuil drukken en één volle eetlepel van de vulling erin doen, de vulling met de eetlepel goed tegen de deeg aandrukken; hierna de beide randjes van de deeg tegen elkaar drukken, de balletjes in een draaiende beweging dichtvouwen en op een met bakmeel bestoven folie omgekeerd leggen. Na 5 minuten de balletjes met een deegroller uitrollen tot een mooie ronde pannenkoekvorm. De rotiplaat of koekenpan heet maken, de roti aan één zijde even hierop bakken tot het lichtbruin is geworden, daarna deze zijde met olie besmeren; vervolgens hetzelfde doen met de andere zijde. De roti aan beide zijden, met tussentijds enkele keren omdraaien, goudgeel bakken; de roti is gaar als die even bol gaat staan. Nickerie, Murgie Masala Speciaal, Bhera Ke Ghos (lamsvlees in masala) of Doksa Masala (eendenborstfilet in masala).
Saoto (Surinaamse kippensoep)
Variatietip: Voeg tijdens het koken 2-3 pimentkorrels toe. Saoto is de meest populaire soep in Suriname, die met de Javanen uit Indonesië naar Suriname is gebracht; door de invloeden van de Hindoestaanse en de Creoolse bevolking is een echte Surinaamse soep ontwikkeld. Saoto onderscheidt zich van andere soepen, doordat het bereid wordt met de bouillon van soepkip en geserveerd wordt met een groot aantal verschillende bijgerechten; daarnaast wordt voor een pittiger smaak gebruik gemaakt van een speciale saoto sambal.
Saté de Luxe
Variatietip: Maak ook eens saté van varkensvlees of garnalen. Gooi hoge ogen bij uw gasten met deze aparte saté afkomstig van de Hindoestanen uit het district Nickerie in Suriname; door de Nickeriaanse creativiteit, is een oogstrelende en bijzonder smaakvolle saté verkregen, die echt anders is dan welke andere saté dan ook. De speciale Surinaamse pindasaus completeert de bijzondere smaak van deze saté.