Sinaasappelsap en grenadine vormen samen de basis van deze alcoholvrije longdrink, met een kleurverschil dat ontstaat doordat de grenadine langzaam door het ijs naar beneden zakt. Je vult het glas eerst met ijsklontjes, schenkt daarna het sap erover en roert de grenadine er stevig doorheen. Een schijfje sinaasappel aan de rand maakt het geheel af. In ongeveer 15 minuten staat het glas klaar, ideaal als alternatief tijdens een feestje of borrel waarbij niet iedereen alcohol drinkt.
Vul een longdrinkglas bijna helemaal met ijsklontjes.
Schenk de sinaasappelsap over de ijsklontjes.
Voeg de grenadine toe en roer stevig door.
Versier het glas met het sinaasappelschijfje.
Tips
Grenadine meteen door het glas roeren: Als je de grenadine te snel doorroert, verlies je het mooie kleurverloop en wordt de cocktail overal even oranjerood. Laat 'm even rustig zakken voordat je gaat roeren, dan zie je eerst de karakteristieke laagjes onderin.
Gebruik vers geperst sinaasappelsap: Vers geperst sap geeft een frissere en minder zoete smaak dan sap uit een pak. Zeef het sap even als er veel vruchtvlees in zit, zodat het er strak uitziet in het glas.
Te weinig ijs gebruiken: Met te weinig ijs wordt de cocktail al snel lauw en verwaterd. Vul het glas echt bijna helemaal met ijsklontjes, zoals in de stappen staat, zodat de drank lang koud en fris blijft.
Kies een doorzichtig glas voor effect: Het kleurcontrast tussen de oranje sinaasappelsap en de dieprode grenadine komt het beste tot zijn recht in een doorzichtig longdrinkglas. Zo zie je meteen waarom deze cocktail naar Batman is vernoemd.
Sinaasappelschijfje pas op het laatst snijden: Een schijfje dat te vroeg gesneden is, droogt uit en oogt minder fris als garnering. Snijd het schijfje daarom vlak voordat je het glas versiert, zoals ook in de laatste stap gebeurt.
Variaties
Batman cocktail met passievrucht: Een tropische variant met passievruchtpuree in plaats van grenadine. Dit geeft een zuurder, fruitiger karakter. Populair in Surinaamse huishoudens waar passievrucht veel wordt gebruikt. Dezelfde bereiding, maar vervang grenadine door 2-3 eetlepels passievruchtpuree.
Batman cocktail met mandarijn en gembersiroop: Een Hollandse wintervariatie met verse mandarijnsap en zelfgemaakte gembersiroop in plaats van sinaasappelsap en grenadine. Dit sluit aan op Nederlandse ingrediënten en is een populaire thuisvariatie. Voeg 1 eetlepel gembersiroop toe voor warmte.
Batman cocktail met rietsuiker en limoenschijf: Een vereenvoudigde, frisdrankversie waarbij rietsuiker en verse limoensap de diepte van grenadine vervangen. Typisch hoe dit soort Amerikaanse cocktails in Indo-huishoudens werden aangepast met lokale ingrediënten. Voeg 1-2 eetlepels bruine rietsuiker op en 1/2 limoensap toe.
Veelgestelde vragen
Kan ik deze cocktail van tevoren klaarmaken?
Dit drankje maak je het beste vlak voor het serveren, omdat het ijs anders smelt en de drank verwatert. Bewaar hooguit de sinaasappelsap gekoeld en meng de cocktail pas op het moment van drinken.
Waar krijg ik grenadine vandaan als ik het niet in de winkel kan vinden?
Grenadine is meestal te vinden bij de sappen of frisdrank in de supermarkt of bij een slijterij. Als alternatief kun je granaatappelsiroop gebruiken, al is die vaak iets minder zoet.
Wat gaat er vaak mis bij het maken van deze cocktail?
Een veelgemaakte fout is te weinig ijs gebruiken, waardoor de sinaasappelsap en grenadine niet goed koud worden. Zorg dat het glas bijna helemaal met ijsklontjes gevuld is voordat je de sap toevoegt.
Waarom moet ik stevig roeren na het toevoegen van de grenadine?
De grenadine zakt door zijn dikkere structuur eerst naar de bodem van het glas. Stevig roeren zorgt ervoor dat de kleur en smaak zich goed door de sinaasappelsap verspreiden.
Kan ik andere sap gebruiken in plaats van sinaasappelsap?
Je kunt sinaasappelsap vervangen door ananassap voor een iets zoetere variant, maar dan verandert wel het klassieke Batman-effect van de kleurlaag. Sinaasappelsap geeft de beste balans met de grenadine.
