Qidra-kruiden uit Hebron: een Palestijnse kruidenmix van kerrie, zwarte peper en kardemom in gelijke delen, genoeg voor één qidra. In 5 minuten gemengd.
Qidra-kruiden uit Hebron
Bzar zelf maken
Bzar zelf maken: een kruidenmix met koriander, komijn, kurkuma en gedroogde ui. Klaar in ongeveer 30 minuten, perfect voor kabsa en marqouq.
Zevenkruidenmix uit Aleppo
Zevenkruidenmix uit Aleppo zelf maken: gemengde Syrische kruiden volgens Aleppijnse verhoudingen. Klaar in ongeveer 15 minuten, lang houdbaar.
Portobello-champignon gevuld met geitenkaas
Gegrilde portobello-champignons met geitenkaas, veldsla, bietjes en balsamicodressing. Mediterraans gerecht klaar in 15 minuten. Bekijk het recept.
Loempia Sranang (Surinaamse loempia)
Loempia sranang is een Surinaamse klassieker met kip, mihoen en groenten. Krokant gebakken in ongeveer 55 minuten. Perfecte hapje of voorgerecht met pittige saus.
Pittige spruitjes met rookworst
Gebakken spruitjes met rookworst, ketjap manis en sambal. Een Hollandse wintergerecht dat je in ongeveer 25 minuten op tafel zet. Stap-voor-stap recept.
Maaltijdsalade met asperges en graskaas
Maaltijdsalade met verse asperges, aardappelblokjes, sugar snaps en graskaas. Klaar in ongeveer 35 minuten. Recept met stap-voor-stap instructies.
Knoflookchampignons
Champignons geroerbakt in boter met knoflook, citroensap en verse kruiden. Klaar in ongeveer 20 minuten. Perfect als snelle bijgerecht bij vlees of pasta.
Inktvisspiesjes
Aziatische inktvisspiesjes met sperziebonen en citroen, gefrituurd in een bieslook-sojabeslaginktvis. Klaar in ongeveer 35 minuten. Ontdek het recept.
Boemboe bali van vlees
Sukadelappen worden langzaam gegaard in een pittige boemboe bali met sambal, tamarinde en ketjap. Bereidingstijd ongeveer 115 minuten. Stap-voor-stap recept.