Pastei Sranang is een Surinaamse kippastei met kipfilet, groenten en eieren in bladerdeeg. Bereid in ongeveer 55 minuten. Stap-voor-stap instructies.
Pastei Sranang (Surinaamse kippastei)
Bhera Ke Ghos (lamsvlees in masala)
Bhera Ke Ghos is een Surinaams roerbakgerecht met gemarineerde lamsvlees, sjalotjes en masala. Klaar in ongeveer 55 minuten. Cocosmelk tempert de kruiden. Bekijk het recept.
Lamsvlees met aardappelen en aubergines
Lamsvlees wordt gemarineerd in citroensap en munt, daarna gestoofd met aardappelen, aubergine en tomaat. Bereidingstijd: ongeveer 110 minuten. Bekijk het volledige recept.
Pompoenstamppot met gember
Pompoenstamppot met gember, kaneel en koriander. Aardappelen en pompoen worden samen gestampt tot een winterse groentestamppot. Ongeveer 40 minuten.
Paprikastamppot met maïs en mozzarella met tomatensaus
Stamppot van aardappelen met paprika, maïs, ui en gesmolten mozzarella, afgewerkt met tomatensaus. Klaar in ongeveer 45 minuten. Bekijk het stappenplan.
Seitan (vegetarisch gerecht)
Surinaamse seitan roerbak met pindasaus en Madam Jeanette peper. Gebakken met groenten en klaar in ongeveer 35 minuten. Bekijk het volledige recept.
Kibbeh labanieh
Kibbeh labanieh zijn bulgurballetjes met gehakt in romige yoghurtsaus. Dit Levantijnse klassieker is klaar in ongeveer 70 minuten. Ontdek het recept.
Kibbeh van aardappel met walnoot
Kibbeh van aardappel is een vegetarische Beiroetse voorgerecht met bulgur en walnoten. Bereid in ongeveer 45 minuten, koud geserveerd met olijfolie en brood.
Stamppot van bleekselderij en banaan
Stamppot met bleekselderij, aardappelen en banaan, afgewerkt met chorizo en geroosterde amandelen. Klaar in ongeveer 40 minuten. Volledig recept hier.
Hindbeh bil zeit met ui en olijfolie
Hindbeh bil zeit is een Arabisch gerecht van paardenbloemblad met gebakken ui en olijfolie. Klaar in ongeveer 35 minuten. Geserveerd koud met Arabisch brood.