Rendang is een Indonesische stoofpot van rundvlees in kokosmelk en specerijen. Ongeveer 215 minuten garen tot het vlees mals wordt. Stap-voor-stap recept.
Rendang van rundvlees
Knoflooktoast met makreelmayonaise
Geroosterd stokbrood met knoflook, tomaat en makreelmayonaise. Dit recept staat op tafel in ongeveer 20 minuten. Afgewerkt met paprika en peterselie.
Gegratineerde slakken met asperges
Gegratineerde slakken met asperges in roomsaus: een Frans-Belgisch klassieker uit de Bourgondische keuken. Klaar in ongeveer 35 minuten. Ontdek het recept.
Oosterse lamskoteletten
Lamskoteletten in een pittig-zoete Aziatische saus met sojasaus, chili en sinaasappelmarmelade. Klaar in ongeveer 25 minuten. Met mihoen en peultjes.
Portugees lamsvlees uit Cernache
Portugees lamsvlees uit Cernache: een traditioneel stoofgerecht met lamsbout, bacon en rode wijn. Ongeveer 80 minuten bereiding. Serveer met spinazie en aardappelen.
Tapas met courgette
Goudgele courgetteplakjes uit de pan met knoflook en olijfolie. Een mediterraan hapje dat in ongeveer 20 minuten klaar is. Afmaken met kaas en direct serveren.
Lamsribstuk met hazelnootsaus
Lamsribstukken kort aangebraden en in de oven afgebakken met hazelnootsaus. Fransbelgisch recept met bruine fond en witte wijn. Klaar in ongeveer 45 minuten.
Babi sajuran
Babi sajuran is een Indonesisch stoofgerecht van varkensriblappen met taoge en sperziebonen in ketjapsaus. Ongeveer 70 minuten. Stap-voor-stap recept.
Bietjesstamppot met bloedworst
Bietjesstamppot met aardappelen, bloedworst en gebakken appel. Stamppot met geraspte bietjes, gekruid en afgemaakt met knapperige vlees. Ongeveer 35 minuten.
Leidse hutspot met klapstuk
Leidse hutspot met witte bonen, klapstuk en spek: een traditionele stoofpot zonder aardappelen. Ongeveer 80 minuten bereiden. Stap voor stap recept.