Leg de satprikkers in koud water.

Pel en pers het teentje knoflook.

Pel en snipper de ui.

Roer een marinade van de ui, knoflook, korianderpoeder, 2 eetlepels ketjap, zonnebloemolie en de sambal.

Schep het vlees door de marinade en laat het ca. 1 uur afgedekt staan.

Pel en snipper het sjalotje zeer fijn.

Was de peper en verwijder de zaadlijsten. Snij de peper in ringetjes.

Pers de limoen.

Roer de saus van 6 eetlepels ketjap met de sjalot, basterdsuiker en het limoensap.

Rijg het vlees aan de prikkers en rooster de sat ca. 5 minuten op de barbecue en keer ze regelmatig.

Serveer de sat met de ketjapssaus.