Laat de boter heet worden en bak het vlees hierin rondom goudbruin en strooi er peper en zout over.

Doe de uisnippers bij het vlees en fruit ze even mee.

Voeg de kerrie en het paprikapoeder toe, doe de rösti erbij en schep alles goed door.

Bak het gerecht ± 15 minuten; schep zo nu en dan om.

Snijd de olijven in plakjes en roer die met de peterselie door de rösti.