Name: Rendang met rund
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g doorregen runderlappen; 1 spaanse peper; 2 tsp ketoembar; 1 Ui; 1 serehstengel; 2 tenen knoflook uit de knijper; 1/8 blok santen; 1 runderbouillon tablet; water

Rendang

Print recept

Rendang

Print recept

Rendang met rund

Auteur: De Chef Keuken: Geen Soort: Geen

Niveau: Gemiddeld Total Time 3 uren 20 minuten

Porties: 4

Ingrediënten

Opdieningen

500 g doorregen runderlappen
1 spaanse peper
2 tsp ketoembar
1 Ui
1 serehstengel
2 tenen knoflook uit de knijper
¹⁄₈ blok santen
1 runderbouillon tablet
water

Instructies

Was de peper, verwijder de steel en hak hem fijn.
Maak een brij van ui, peper, knoflook en ketoembar.
Bak dit in wat olie even aan.
Snijd het vlees in dobbelstenen en bak die samen met het ui mengsel aan alle kanten goed bruin.
Voeg voldoende water toe om het gerecht net niet onder water te zetten. Los hierin de bouillon en de santen op.
Voeg de sereh toe, zet het vuur laag en laat het vlees in ongeveer twee uur goed gaar worden. Voeg eventueel water toe als het te droog wordt tijdens het stoven

Notes

Rendang

Keywords: indisch, indonesisch, vleesgerecht, indonesische

Tags Indisch indonesisch,indonesische vleesgerecht,

Rendang met rund

Ingrediënten

Instructies

Notes

Login