Opnemen in afdrukweergave:

Surinaamse pindasoep

Surinaamse pindasoep
Total Time 1 uur 30 minuten
Keuken: ,
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 6 kipbraadsticks
  • 6 el pindakaas met stukjes
  • 1 2 tl sambal oelek
  • 250 gram magere spekblokjes
  • 250 gram taug
  • 2 tl pimentpoeder
  • 1 kippenbouillontablet
  • 1 grote ui, gesnipperd
  • 1,5 liter water
Instructies
  1. 1
    Breng in een grote soeppan de kipbraadsticks aan de kook met 1 1/2 liter water, het kippenbouillontablet en de ui.
  2. 2
    Laat het geheel 1 uur zachtjes doorkoken tot het kippenvlees van het bot valt.
  3. 3
    Neem de braadsticks uit de soeppan, laat ze afkoelen, haal het vlees er af en snijd het in blokjes.
  4. 4
    Roer de pindakaas en de sambal met een soeplepel kookvocht los in een kom.
  5. 5
    Doe het kippenvlees terug in de soeppan met het pindakaasmengsel en de spekblokjes.
  6. 6
    Proef de soep: als de soep te pittig is, roer er dan nog wat pindakaas door.
  7. 7
    Niet pittig genoeg? Voeg dan nog wat sambal toe.
  8. 8
    Voeg de taug en het pimentpoeder toe en laat het geheel nog 10 minuten zachtjes doorkoken.
  9. 9
Notes
Surinaamse pindasoep
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/surinaamse-pindasoep/