Opnemen in afdrukweergave:

Stoofschotel met tonijn en paprika

De Chef - Recepten
Lekker met groene salade en stokbrood.
Total Time 45 minuten
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 5 el olijfolie
  • 2 grote uien, gesnipperd
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 groene paprika's, in kleine blokjes
  • 1 el pikante paprikapoeder
  • 15 gram verse peterselie, fijngehakt
  • 1 blik tomatenblokjes, uitgelekt!
  • 750 gram vastkokende aardappels, in blokjes
  • 100 ml droge sherry
  • 2 visbouillontablet, verkruimeld
  • 4 tonijnsteaks
Instructies
  1. 1
    Verhit de olijfolie en fruit de ui in ongeveer 5 minuten.
  2. 2
    Voeg knoflook en paprikablokjes toe en bak dit 2 minuten mee.
  3. 3
    Paprikapoeder, peterselie en tomaat erdoor scheppen en nog 2-3 minuten zachtjes bakken.
  4. 4
    Schep de aardappelblokjes door het paprikamengsel.
  5. 5
    Sherry, bouillontablet en 250 ml water in pan schenken en aan de kook brengen.
  6. 6
    Draai het vuur lager en laat het geheel onafgedekt 15 minuten stoven, totdat de aardappel vrijwel gaar is.
  7. 7
    Af en toe omscheppen, pittig op smaak brengen met zout en peper.
  8. 8
    Snijd de tonijn in blokjes en leg het in de saus.
  9. 9
    Deksel op de pan leggen en het gerecht nog 5 minuten zachtjes laten stoven (niet meer laten koken!), tot de vis gaar is.
  10. 10
Keywords: vis
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/stoofschotel-met-tonijn-en-paprika/