Opnemen in afdrukweergave:

Kruidige lamsburgers

De Chef - Recepten
Kruidige lamsburgers
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 1 kleine ui
  • 25 gr gesneden ontbijtspek
  • 3 eetlepels olie
  • 1 sneetje oud witbrood
  • 2 eetlepels yoghurt
  • 250 gr lamsgehakt
  • 2 theelepels Proven&ccedil
  • aalse kruiden
  • zout, peper
  • 2 eetlepels bloem
  • 1 tomaat
  • 1 takje peterselie
  • 1 eetlepel Parmezaanse kaas
Instructies
  1. 1
    Knip of snijd het spek in kleine stukjes.
  2. 2
    Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan en fruit de ui en het spek hierin ± 3 minuten.
  3. 3
    Snijd de korst van het brood en verkruimel het boven een kommetje.
  4. 4
    Schep de yoghurt erdoor.
  5. 5
    Vermeng het gehakt met het uimengsel, het yoghurtmengsel, de Provençaalse
  6. 6
    kruiden en zout en peper.
  7. 7
    Vorm er 4 platte schijven van en wentel die door de bloem.
  8. 8
    Snijd de tomaat in vieren, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in piepkleine stukjes.
  9. 9
    Knip de peterselie erboven fijn en schep de Parmezaanse kaas erdoor.
  10. 10
    Verhit de rest van de olie in een koekenpan en bak de lamsburgers in ± 10 minuten bruin en gaar; keer ze af en toe.
  11. 11
    Schep de burgers op 2 borden en schep het tomaatmengsel erop.
  12. 12
    Serveer met gebakken aardappelen en gestoofde komkommer.
  13. 13
Keywords: pasen, voorjaar, lam, lamsvlees
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/kruidige-lamsburgers/