Opnemen in afdrukweergave:

Witte koolstamppot met seroendeng en pindasaus

Witte koolstamppot met seroendeng en pindasaus
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 11/4 kg geschilde aardappelen in blokjes
  • zout
  • 2 eetlepels olie
  • 1 grote gesnipperde ui
  • 1 kleine geschaafde witte kool
  • 2 eetlepels geraspte gemberwortel
  • 1/2 theelepel laos
  • 1 zakje pindasaus (Conimex)
  • gemalen koriander
  • ketjap, sambal
  • 75 gr seroendeng (pinda-kokosmengsel)
Instructies
  1. 1
    Verhit de olie in een wok en roerbak de ui, kool en gember hierin 5 minuten.
  2. 2
    Breng op smaak met zout en laos.
  3. 3
    Bereid de pindasaus volgens de aanwijzingen op de verpakking en breng extra op smaak met de ketoembar, de ketjap en de sambal.
  4. 4
    Stamp de aardappelen fijn en meng de kool, de ui en de gember door de puree.
  5. 5
    Breng op smaak met zout en laos.
  6. 6
    Bestrooi de stamppot met seroendeng en serveer met de pindasaus.
  7. 7
Notes
Witte koolstamppot met seroendeng en pindasaus
Keywords: winter, stamppot, stamp, pot, koud, astrid veltman
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/witte-koolstamppot-met-seroendeng-en-pindasaus/