Opnemen in afdrukweergave:
Titel
Recept inhoud
Info
Beschrijving
Afbeeldingen
Ingrediënten
Instructies
Voeding
Opmerkingen
Sociaal delen
Bio van auteur
Bedank tekst
Afdrukken
Vergroot tekst
Verklein tekst
Witte bonenstamppot met knolselderij
Witte bonenstamppot met knolselderij
Keuken:
Geen
Soort:
Geen
Niveau:
Gemiddeld
Ingrediënten
1
pot witte bonen
1
knolselderij
1
pak doperwten (diepvries)
2
rode paprika's
1
dl melk
50
gr boter
versgemalen
peper, nootmuskaat
Instructies
1
Schil de knolselderij, was hem en snijd hem in stukken.
2
daarna in een pan met weinig water met zout in ± 15 minuten gaar koken.
3
intussen in een andere pan de doperwten ontdooien en gaar koken volgens de gebruiksaanwijzing.
4
de paprika's wassen en schoonmaken.
5
1 paprika in kleine blokjes snijden, de andere paprika in de lengte in dunne reepjes snijden.
6
in een zeef de knolselderij laten uitlekken.
7
in de keukenmachine of met een draaizeef de knolselderij, de helft van de doperwten en de helft van de witte bonen pureren.
8
in een braadpan de melk en boter verwarmen.
9
de groentepuree erdoor roeren.
10
al roerend door en door heet laten worden.
11
pittig op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat.
12
de rest van de witte bonen, doperwten en paprika stukjes erdoor roeren.
13
in nog ± 3 minuten op een laag vuur met het deksel op de pan laten doorwarmen.intussen (glazen) schaal voorverwarmen.
14
de stamppot in de schaal scheppen.
15
de bovenkant stervormig garneren met paprika reepjes.
16
lekker met stoofpeertjes.
17
Notes
Witte bonenstamppot met knolselderij
Keywords:
winter, stamppot, stamp, pot, koud, astrid veltman
