Opnemen in afdrukweergave:

Witte bonenschotel met lamsvlees

Witte bonenschotel met lamsvlees
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 1 grote rode ui
  • 100 gr winterwortel
  • 2 stengels bleekselderij
  • 200 gr lamsbout in blokjes
  • zout, peper
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 teentje knoflook
  • 1 dl vleesbouillon
  • 1 dl rode wijn
  • 1 theelepel rozemarijn
  • 1 klein potje witte bonen
  • 1 theelepel Dijonmosterd
Instructies
  1. 1
    Maak de wortel en de bleekselderij schoon en snijd ze in plakjes.
  2. 2
    Bestrooi het vlees met zout en peper.
  3. 3
    Verhit de olie in een braadpan en bak de blokjes vlees rondom bruin.
  4. 4
    Pers het teentje knoflook erboven uit.
  5. 5
    Schep er de ui, de wortel en de bleekselderij door en bak de groenten ± 3 minuten mee.
  6. 6
    Voeg de bouillon, de wijn, de rozemarijn en de witte bonen met het vocht toe en stoof de schotel in ± 20 minuten zachtjes gaar.
  7. 7
    Breng de schotel op smaak met zout, peper en wat mosterd.
  8. 8
    Lekker met lollo rossosalade met spekjes.
  9. 9
Notes
Witte bonenschotel met lamsvlees
Keywords: pasen, voorjaar, lam, lamsvlees
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/witte-bonenschotel-met-lamsvlees/