Opnemen in afdrukweergave:

Witlofstamppot

Witlofstamppot
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 1 kg geschilde aardappelen
  • 1 dl melk
  • 100 gr boter
  • 1 theelepel nootmuskaat
  • zout, peper
  • 2 winterwortelen in blokjes
  • 300 gr hamblokjes
  • 4 stronkjes witlof in reepjes
  • 200 gr belegen kaas in blokjes
  • 1 grof gesneden bosje selderij
Instructies
  1. 1
    Kook de wortelen ± 10 minuten in water met zout voor.
  2. 2
    Bak de hamblokjes in 25 gr boter in ± 5 minuten bruin.
  3. 3
    Meng de witlof, de wortel, de ham en 1 eetlepel braadvocht van de ham door de puree.
  4. 4
    Meng de kaasblokjes erdoor en warm alles al omscheppend ± 5 minuten op middelhoog vuur door.
  5. 5
    Garneer met de selderij.
  6. 6
Notes
Witlofstamppot
Keywords: winter, stamppot, stamp, pot, koud, astrid veltman
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/witlofstamppot/