Opnemen in afdrukweergave:

Vegetarische andijviestamppot met een Indonesisch tintje

Vegetarische andijviestamppot met een Indonesisch tintje
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 11/2 kg aardappelen
  • versgemalen zout en peper
  • &plusmn
  • 2 dl melk
  • &plusmn
  • 2 eetlepels boter
  • 1 theelepel sambal oelek
  • 1-2 eetlepels gefruite uitjes
  • 400 gr andijvie
  • 2-3 eetlepels seroendeng
  • 150 gr verse atjar tjampoer (toko)
Instructies
  1. 1
    Giet ze af en stamp ze grof.
  2. 2
    Voeg zoveel melk en boter toe, dat een smeuïge puree ontstaat.
  3. 3
    Breng de puree op smaak met zout, peper en sambal en roer de gefruite uitjes erdoor.
  4. 4
    Snijd de andijvie in luciferdunne reepjes en schep die in gedeelten door de puree.
  5. 5
    Bestrooi met de seroendeng en serveer de atjar tjampoer erbij.
  6. 6
Notes
Vegetarische andijviestamppot met een Indonesisch tintje
Keywords: winter, stamppot, stamp, pot, koud, astrid veltman
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/vegetarische-andijviestamppot-met-een-indonesisch-tintje/