Opnemen in afdrukweergave:

Varkensvlees in pindasaus

Varkensvlees in pindasaus
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 500 gram schouderkarbonades
  • 1 Ui
  • 2 tenen knoflook uit de knijper
  • 4 eetlepels pindakaas
  • 2 theelepels sambaloelek
  • sap van 1 citroen
  • 1 theelepel djinten
  • 1 theelepel laos
  • 1 theelepel koenjit
  • 2 theelepels gemberpoeder of 3 theelepels geraspte verse gemberwortel
Instructies
  1. 1
    Maak de ui schoon en snipper hem
  2. 2
    Fruit ui en knoflook in wat olie even aan.
  3. 3
    Voeg het vlees toe en laat dat onder voortdurend omscheppen aan alle kanten bruin worden. Doe er dan een kopje warm water bij.
  4. 4
    Laat het vlees op laag vuur in ongeveer een kwartier gaar worrden.
  5. 5
    Roer dan achtereenvolgens de pindakaas, het citroensap, de djinten, laos, koenjit en gemberpoeder door de saus.
  6. 6
    Blijf goed roeren tot een gebonden saus ontstaat.
  7. 7
    Voeg er desgewenst nog een scheutje ketjap manis aan roe.
  8. 8
  9. 9
Notes
Varkensvlees in pindasaus
Keywords: indisch, indonesisch, vleesgerecht, indonesische
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/varkensvlees-in-pindasaus/