Opnemen in afdrukweergave:

Varkenshaas

Varkenshaas
Total Time 30 minuten
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 2 varkenshaasjes van ca 275 gram
  • zout
  • 100 gram boter
  • 100 gram champignons
  • witte wijn
  • 2 lepels zure room
  • 2 lepels amandelsnippers
Instructies
  1. 1
    Vlees zouten en 10 minuten laten intrekken
  2. 2
    Rondom dichtschroeien en op een getemperde warmtebron bruin bakken in een open pan (ca 17 minuten)
  3. 3
    champignons in plakjes snijden
  4. 4
    De laatste 5 minuten champignons meebakken
  5. 5
    Vlees uit de pan halen
  6. 6
    Jus afmaken met witte wijn, room en amandelsnippers
  7. 7
Notes
Varkenshaas
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/varkenshaas/