Kook de vis in de visbouillon bijna gaar, het visvlees moet stevig blijven. De vis is gaar, als het visvlees ondoorschijnend is.
6 Maak een aardappelpuree van de gare, fijngestampte aardappelen met de hete melk.
7 Meng de uien en de rijst met de mosterd door de puree.
8 Zorg dat dit mengsel gloeiendheet is en schep er dan voorzichtig de stukken vis door. Probeer de vis zo heel mogelijk te laten.
9 Breng de stamppot op smaak met zout, peper en citroensap.
10
