Opnemen in afdrukweergave:

Tagliatella met paprika-gehaktsaus

Tagliatella met paprika-gehaktsaus
Total Time 30 minuten
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 500 gram tagliatella (pasta)
  • 500 gram gekruid gehakt
  • 2 paprika's (verschillende kleuren)
  • 150 gram worteltjes
  • 1 ui
  • 1 blik tomatenstukjes
  • 1 tl knoflookpasta
  • 0,25 l. vleesbouillon
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 3 el olijfolie
  • 1 tl oregano
  • 1 el paprikapoeder
  • 1 (pasta)bouillonblokje
  • peper
  • zout
Instructies
  1. 1
    Kook de tagliatella volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar met het (pasta)bouillonblokje.
  2. 2
    Snijd de paprika's, worteltjes en ui in stukjes.
  3. 3
    Verhit de olie in een hapjespan en bak hierin het gehakt rul.
  4. 4
    Voeg vervolgens de ui, knoflookpasta, paprikablokjes en worteltjes toe en bak het al roerend kort mee.
  5. 5
    Doe de tomaten met het sap bij het gehaktmengsel.
  6. 6
    Roer het geheel goed door elkaar.
  7. 7
    Breng het op smaak met oregano, paprikapoeder, zout en peper.
  8. 8
    Breng de saus aan de kook.
  9. 9
    Schenk vervolgens de bouillon erbij en voeg de tomatenpuree toe.
  10. 10
    Breng alles al roerend opnieuw aan de kook.
  11. 11
    Laat de saus zonder deksel op een laag vuur 10 minuten zachtjes koken.
  12. 12
    Tagliatella en saus apart serveren.
  13. 13
Notes
Tagliatella met paprika-gehaktsaus
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/tagliatella-met-paprika-gehaktsaus/