Opnemen in afdrukweergave:

Stoofschotel met spruitjes

Stoofschotel met spruitjes
Total Time 3 minuten
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 600-75- gram mager rundvlees in plakken van 1/2 cm. dik
  • 4 eetlepels olie
  • zout
  • peper
  • 2 theelepels donkerbruine basterdsuiker
  • 2 eetlepels bloem
  • 1 pijpje bier (oud bruin)
  • 2 1/2 dl vleesbouillon (tablet)
  • 2 blaadjes laurier
  • 1 stukje pijpkaneel
  • 3 takjes tijm of 2 theelepels gedroogde tijm
  • 750 gram spruitjes
Instructies
  1. 1
    Bak het vlees in gedeelten in de hete olie rondom bruin.
  2. 2
    Bestrooi het vlees met zout en peper.
  3. 3
    Leg het vlees terug in de pan en strooi de basterdsuiker en de bloem over het vlees.
  4. 4
    Schep alles goed om.
  5. 5
    Verwarm het bier en de bouillon en schenk deze bij het vlees.
  6. 6
    Voeg laurier, kaneel en tijm toe en schep het geheel om.
  7. 7
    Stoof het vlees in 2 1/2 - 3 uur zachtjes gaar.
  8. 8
    Maak intussen de spruitjes schoon en stoof deze de laatste 12-15 minuten mee met het vlees.
  9. 9
    Serveer het gerecht met gekookte aardappels.
  10. 10
Notes
Stoofschotel met spruitjes
Keywords: winter
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/stoofschotel-met-spruitjes/