Opnemen in afdrukweergave:

Stamppot van stokvis, rijst en uien

Stamppot van stokvis, rijst en uien
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • -600 gr geweekte stokvis
  • 1/2 liter water
  • &plusmn
  • 6 gr zout
  • 1/2 kg aardappelen
  • 200 gr rijst
  • 1 kg gebakken uien
  • 40 gr boter
  • &plusmn
  • 1 dl melk
  • 2 eetlepels mosterd
Instructies
  1. 1
    Neem de vis uit de pan en ontdoe hem van vel en graten.
  2. 2
    Leg de geschilde aardappelen, de gewassen rijst en de stokvis in het kookvocht, breng het vlug aan de kook en laat alles in ± 30 minuten gaar worden.
  3. 3
    Giet het kookvocht af, maar bewaar het.
  4. 4
    Stamp de massa.
  5. 5
    Meng een deel van het kookvocht, de hete melk, de gebakken uien, de boter en de mosterd door de stamppot en dien de stamppot meteen op.
  6. 6
Notes
Stamppot van stokvis, rijst en uien
Keywords: winter, stamppot, stamp, pot, koud, astrid veltman
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/stamppot-van-stokvis-rijst-en-uien/