Opnemen in afdrukweergave:

Stamppot van bladspinazie

De Chef - Recepten
Lekker bij de stamppot: Pittige gehaktballetjes
  • Meng 250 gr gehakt met 2 eetlepels paneermeel, 1/2 losgeklopt ei, 1 eetlepel gehaktkruiden, 1 fijngeperst teentje knoflook en 1 eetlepel Franse mosterd.
  • Rol er 6 balletjes van en bak die in een klontje boter in ± 15 minuten bruin en gaar.
    • Keuken:
    Soort:
    Niveau: Gemiddeld
    Ingrediënten
    • 750 gr geschilde aardappelen
    • zout
    • 1 pak (450 gr) Iglo Bladspinazie
    • 1 eetlepel olijfolie
    • 150 gr kleine ontbijtspekblokjes
    • 1 grote ui
    • 1 kleine rode paprika
    • 1 klein pakje (80 gr) Boursin met peper
    Instructies
    1. 1
      Verwarm de spinazie.
    2. 2
      Verhit de olie en bak de spekblokjes hierin uit.
    3. 3
      Pel en snipper de ui.
    4. 4
      Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd de rest van de paprika in blokjes.
    5. 5
      Bak de ui en de paprika 4 minuten met de spekblokjes mee.
    6. 6
      Giet de aardappelen af.
    7. 7
      Schud ze op, stamp ze fijn en meng ze met het ontbijtspekmengsel, de spinazie en de Boursin.
    8. 8
    Keywords: winter, stamppot, stamp, pot, koud, astrid veltman
    Read it online: https://de-chef.nl/recipe/stamppot-van-bladspinazie/