Opnemen in afdrukweergave:

Stamppot rode ui met rookworst

Stamppot rode ui met rookworst
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 1 kg kruimige aardappelen
  • zout, peper
  • 500 gr rode uien
  • 1 Gelderse Rookworst &aacute
  • 375 gr
  • 250 gr magere spekblokjes
  • 250 gr gewelde pruimen zonder pit
  • 1 dl melk
  • 2 eetlepels gembersiroop
Instructies
  1. 1
    Pel de uien en snijd ze in ringen.
  2. 2
    Verwarm de rookworst volgens de gebruiksaanwijzing.
  3. 3
    Bak de spekjes ± 4 minuten in een grote koekenpan.
  4. 4
    Voeg de uien toe en bak ze ± 10 minuten zachtjes mee.
  5. 5
    Snijd intussen de pruimen in stukjes.
  6. 6
    Giet de aardappelen af en maak er met de melk puree van.
  7. 7
    Schep de spekjes, de ui en de pruimen erdoor en breng op smaak met zout, peper en de gembersiroop.
  8. 8
    Serveer de rookworst bij de stamppot.
  9. 9
Notes
Stamppot rode ui met rookworst
Keywords: winter, stamppot, stamp, pot, koud, astrid veltman
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/stamppot-rode-ui-met-rookworst/