Print opties:

Stamppot met paksoi

Stamppot met paksoi
Keuken
Soort
Niveau Gemiddeld
Ingrediënten
  • 11/2 kg aardappelen
  • zout, peper
  • 2 grote uien
  • 1 struik paksoi (&plusmn
  • 400 gr)
  • 100 gr mosterdkaas
  • 2 eetlepels bloem
  • 20 gr boter
  • 1 bekertje zure room
  • 2 eetlepels piccalilly
Instructies
  1. Pel de ui en snijd hem in ringen.
  2. Snijd de paksoi in dunne repen en de kaas in blokjes.
  3. Wentel de uiringen door de bloem en bak ze in de hete boter bruin.
  4. Stamp de aardappelen met enkele lepels kookvocht fijn en schep er de paksoi, de kaas, de zure room, de piccalilly en wat peper en zout door.
  5. Warm de stamppot goed door, garneer met de uiringen en serveer met een gebakken schnitzel.
Notes
Stamppot met paksoi
Keywords: winter, stamppot, stamp, pot, koud, astrid veltman
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/stamppot-met-paksoi/