Opnemen in afdrukweergave:

Smoor van rundertong

Smoor van rundertong
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 1 rundertong
  • 2 Uien
  • 3 tenen knoflook uit de knijper
  • 6 eetlepels ketjap manis
  • 1 theelepel sambal oelek
  • 1/2 theelepel kruidnagelpoeder
  • 1/2 theelepel geraspte nootmuskaat
  • 1 bouillonblokje
  • 1 eetlepel javaanse suiker of 2 eetlepels bruine suiker
Instructies
  1. 1
    Snijd het vlees in dobbelstenen.
  2. 2
    Maak de uien schoon en snipper ze.
  3. 3
    Wrijf ui, knoflook, sambal, kruidnagel en nootmuskaat tot een brij.
  4. 4
    Fruit deze in hete olie even aan.
  5. 5
    Voeg de stukjes tong toe en bak deze bruin.
  6. 6
    Giet er vervolgens 3 kopjes water bij en voeg het bouillonblokje toe.
  7. 7
    Laat dit onder goed roeren smelten.
  8. 8
    Doe er tenslotte de ketjap en de suiker bij, zet het vuur laag en laat het gerecht nog een kwartiertje doorsudderen. Roer het af en toe om.
  9. 9
  10. 10
Notes
Smoor van rundertong
Keywords: indisch, indonesisch, vleesgerecht, indonesische
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/smoor-van-rundertong/