Opnemen in afdrukweergave:

Semoer daging

Semoer daging
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 500 gram mals rundvlees
  • 3 eetlepels vloeibare tamarinde
  • 1 Ui
  • 1 teen knoflook uit de knijper
  • 1 theelepel sambal manis
  • 3 eetlepels ketjap manis
  • 1/2 theelepel versgeraspte nootmuskaat
  • 3/4 liter water
  • peper
  • zout
Instructies
  1. 1
    Dep het vlees droog en snijd het in plakken van ongeveer een centimeter dik.
  2. 2
    Bestrooi het vlees met peper,zout en nootmuskaat.
  3. 3
    Maak de ui schoon en snipper hem fijn.
  4. 4
    Fruit ui en knoflook even aan in wat hete olie en laat de sambal een minuut meebakken.
  5. 5
    Voeg dan de plakken vlees toe en bak deze aan weerszijden bruin.
  6. 6
    Giet de ketjap erbij en 3/4 liter water,
  7. 7
    Zet het vuur laag en laat het vlees ca. 1/2 uur sudderen of tot het gaar is.
  8. 8
  9. 9
Notes
Semoer daging
Keywords: indisch, indonesisch, vleesgerecht, indonesische
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/semoer-daging/