Opnemen in afdrukweergave:

Sat met ketjapsaus

Extra nodig: sateprikkers en plastic folie.
Total Time 1 uur 30 minuten
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 1 teentje knoflook
  • 1 ui
  • 2 theelepels korianderpoeder
  • 8 eetlepels ketjap manis
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 2 theelepels sambal oelek
  • 500 gram satvlees
  • 1 sjalotje
  • 1/2 Spaanse rode peper
  • 1 limoen
  • 2 eetlepels bruine basterdsuiker
Instructies
  1. 1
    Leg de satprikkers in koud water.
  2. 2
    Pel en pers het teentje knoflook.
  3. 3
    Pel en snipper de ui.
  4. 4
    Roer een marinade van de ui, knoflook, korianderpoeder, 2 eetlepels ketjap, zonnebloemolie en de sambal.
  5. 5
    Schep het vlees door de marinade en laat het ca. 1 uur afgedekt staan.
  6. 6
    Pel en snipper het sjalotje zeer fijn.
  7. 7
    Was de peper en verwijder de zaadlijsten. Snij de peper in ringetjes.
  8. 8
    Pers de limoen.
  9. 9
    Roer de saus van 6 eetlepels ketjap met de sjalot, basterdsuiker en het limoensap.
  10. 10
    Rijg het vlees aan de prikkers en rooster de sat ca. 5 minuten op de barbecue en keer ze regelmatig.
  11. 11
    Serveer de sat met de ketjapssaus.
  12. 12
Notes
Extra nodig: sateprikkers en plastic folie.
Keywords: BBQ
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/sat-met-ketjapsaus/