Opnemen in afdrukweergave:

Saté kambing Madura 2

De Chef - Recepten
Smeer de stukjes vlees in met de fijngestampte ingrediënten en het tamarindesap en laat dit tenminste 45 minuten intrekken.
  • Rijg het vlees aan satéstokjes en bak de saté boven een houtskoolvuur of onder de grill bruin en gaar.
  • Serveer heet met een satésaus.
    • Keuken:
    Soort:
    Niveau: Gemiddeld
    Ingrediënten
    • 500 gr ontbeende lamsbout in dobbelstenen
    • 3 theelepels tamarinde- of citroensap
    Instructies
    1. 1
      4 rode Spaanse pepers
    2. 2
      6 sjalotjes
    3. 3
      3 teentjes knoflook
    4. 4
      4 drooggebakken kemiries
    5. 5
      125 gr drooggebakken geraspte kokos
    6. 6
      1 dessertlepel bruine suiker
    7. 7
      3 theelepels zout
    8. 8
      2 theelepels drooggebakken ketoembar
    9. 9
      1/2 theelepel drooggebakken djinten
    10. 10
      1 cm gember
    11. 11
      1 cm drooggebakken trassi
    12. 12
    Keywords: pasen, voorjaar, lam, lamsvlees
    Read it online: https://de-chef.nl/recipe/sat-kambing-madura-2/