Opnemen in afdrukweergave:

Rodekool stamppot met gebakken appeltjes

De Chef - Recepten
Rodekool stamppot met gebakken appeltjes
Total Time 45 minuten
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 4 appels (liefst Goudrenetten)
  • 500 gram gesneden rodekool
  • 1 eetlepel azijn
  • 75 gram boter
  • 1 kruidnagel
  • 1 laurierblaadje
  • 1 kilo aardappels
  • zout
  • peper
  • melk
  • 5 plakken bloedworst
  • bloem
Instructies
  1. 1
    Schil de appels. Snijd 1 appel in blokjes en de andere 2 in plakjes.
  2. 2
    Laat de rode kool met 1 dl water, azijn, 1 el boter, kruidnagel, laurierblad zachtjes gaarstoven.
  3. 3
    Op het laatst de appelblokjes erbij doen.
  4. 4
    Ondertussen aardappels gaar koken.
  5. 5
    Appelplakjes in een hete koekenpan in ca. 2 minuten gaar bakken. Bestrooien met peper.
  6. 6
    Haal de plakken bloedworst door de bloem en bak ze in de pan in ca. 5 minuten elke kant.
  7. 7
    Verwijder het laurierblad en de kruidnagel uit de rode kool.
  8. 8
    Giet vervolgens de aardappels af en pureer het met de melk.
  9. 9
    Schep vervolgens de rodekool er doorheen.
  10. 10
    Breng de stamppot op smaak met zout en peper.
  11. 11
Keywords: herfst winter
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/rodekool-stamppot-met-gebakken-appeltjes/