Risotto met spek en tomaat
Italiaanse Comfort: Knapperig Spek en Zoete Tomaten Verrijken Deze Heerlijke Risotto
Dompel jezelf onder in de rijke, hartige smaken van onze Risotto met Spek en Tomaat. Dit klassieke Italiaanse comfortfood krijgt een knapperige twist met sappig spek, terwijl de verse tomaten een zoet en fris contrast bieden. Perfect voor een gezellig familiediner of een romantische date-avond thuis. Maak dit eenvoudige, doch voortreffelijke gerecht en ervaar een smaakexplosie van authentieke Italiaanse keuken met een moderne twist.
- 500 gram varkensvlees
- 100 gram spekjes
- zout
- peper
- 3 uien
- 300 gram risottorijst
- 800 ml vleesbouillon
- 1 blik tomatenstukjes
- paprikapoeder
- 1 el peterselie
Snij het varkensvlees in blokjes.
- Bak de spekjes uit.
Braad het varkensvlees in het spekvet en kruid het met peper.
Snij de uien in plakjes en laat ze bruin worden bij het vlees.
Voeg de risotto toe en bak die al roerend mee en giet de bouillon erover.
- Voeg de tomatenstukjes toe en het rijstgerecht.
- Laat alles in ca. 35 minuten gaar koken.
Breng het op smaak met paprikapoeder en bestrooi het geheel met peterselie.