Print opties:

Regina’s postelein

Postelein is nog steeds een beetje minder gewaardeerde groente, maar kan zo lekker zijn. Koop uitsluitend verse knapperige postelein. Lekker met nieuwe aardappelen, krieltjes en een balletje gehakt.
Keuken
Soort
Niveau Gemiddeld
Tijd
Total Time: 45 minuten
Ingrediënten
  • 750 gram verse postelein
  • zout
  • 2 eetlepels melk
  • nootmuskaat
  • 20-30 gr. boter
  • allesbinder
Instructies
  1. Postelein goed wassen en de worteltjes verwijderen.
  2. Opzetten met het aanhangende water.
  3. Eenmaal aan de kook het vuur dempen, maar de postelein moet aan de kook blijven.
  4. Na 20-25 minuten de postelein afgieten en in een vergiet uit laten lekken.
  5. De postelein snijden in de gewenste grootte en terug doen in de pan.
  6. De postelein weer zachtjes aan de kook laten komen. Boter, zout, melk en een beetje nootmuskaat toevoegen.
  7. Daarna de allesbinder toevoegen tot de gewenste dikte ontstaat en direct serveren.
Notes
Postelein is nog steeds een beetje minder gewaardeerde groente, maar kan zo lekker zijn. Koop uitsluitend verse knapperige postelein. Lekker met nieuwe aardappelen, krieltjes en een balletje gehakt.
Keywords: zoals oma die maakte
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/reginas-postelein/