Opnemen in afdrukweergave:

Pittige lamsvleesspitjes

Pittige lamsvleesspitjes
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 500 gr lamslappen
  • 1 rode paprika
  • 2 groene Spaanse pepers
  • 1 ui
  • 4 eetlepels slaolie
  • 2 eetlepels azijn
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 eetlepel kerrie
  • 2 laurierblaadjes
Instructies
  1. 1
    Maak de paprika schoon, halveer hem en verwijder de zaadbol en de zaadlijsten.
  2. 2
    Snijd het vruchtvlees in stukjes van ± 1 cm.
  3. 3
    Snijd de pepers in smalle ringetjes en verwijder desgewenst de pitjes.
  4. 4
    Pel en snipper de ui.
  5. 5
    Verhit de olie en roerbak de uiringen op hoog vuur ± 3 minuten.
  6. 6
    Voeg dan de azijn, de suiker, de laurierblaadjes en de kerrie toe en breng het mengsel aan de kook.
  7. 7
    Neem de pan van het vuur en laat het mengsel afkoelen.
  8. 8
    Schep de vleesblokjes door het afgekoelde ui-kruidenmengsel en laat het afgedekt in de koelkast ± 6 uur marineren.
  9. 9
    Rijg de stukjes vlees afwisselend met de paprikastukjes aan 4 lange metalen spitjes en rooster ze onder de grill of op de barbecue.
  10. 10
Notes
Pittige lamsvleesspitjes
Keywords: pasen, voorjaar, lam, lamsvlees
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/pittige-lamsvleesspitjes/