Include in Print View:

Opor Daging

Opor Daging
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 500 gram varkenslappen
  • 2 uien
  • 3 tenen knoflook uit de knijper
  • 1 theelepel ketoembar
  • 2 theelepel sambal trassi
  • 4 gepofte kemirienoten
  • 1 theelepel laos
  • 1 sereh stengel
  • 2 djeroel peroetblaadjes
  • 1/8 blok santen
Instructies
  1. 1
    Wrijf uien, knoflook, ketoembar, sambal, trassi, kemiries en laos tot een brij.
  2. 2
    Fruit deze in wat olie even aan.
  3. 3
    Giet 4 deciliter water bij de saus, breng deze aan de kook en laat een paar minuten pruttelen.
  4. 4
    Doe er vervolgens de serehstengel en de djeroek peroet bij.
  5. 5
    Snijd het vlees in dobbelstenen en voeg het bij de saus.
  6. 6
    Laat het vlees in de saus gaar koken.
  7. 7
    Los, wanneer het vlees gaar is, de santen op in de saus.
  8. 8
  9. 9
Notes
Opor Daging
Keywords: indisch, indonesisch, vleesgerecht, indonesische
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/opor-daging/