Opnemen in afdrukweergave:

Oosters lamsgehaktbrood

Oosters lamsgehaktbrood
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 600 gr lamsgehakt
  • 50 gr gekookte rijst
  • 1 theelepel gedroogde tijm
  • 2 eetlepels rozijnen
  • 50 gr fijngehakte amandelen
  • 2 eidooiers
  • zout, witte peper
  • 1/4 theelepel gemalen kaneel
  • 1/4 theelepel cayennepeper
  • 1/2 theelepel vers geraspte gemberwortel
  • 2 geperste teentjes knoflook
  • 2 dl vleesbouillon
  • een braadslede
Instructies
  1. 1
    Vermeng het gehakt, de rijst, tijm, rozijnen, amandelen, eidooiers, zout, peper, kaneel, cayennepeper en gember.
  2. 2
    Vorm dit gehaktmengsel tot een brood en druk het stevig aan.
  3. 3
    Leg het gehaktbrood in de braadslede en bak het in het midden van de oven in ± 50 minuten goudbruin en gaar.
  4. 4
    Neem het gehakt uit de braadslede.
  5. 5
    Bak de knoflook in het braadvocht 3 minuten, blus af met vleesbouillon en laat de saus 5 minuten inkoken.
  6. 6
    Serveer de saus bij het gehaktbrood.
  7. 7
    Lekker met salade van couscous.
  8. 8
Notes
Oosters lamsgehaktbrood
Keywords: pasen, voorjaar, lam, lamsvlees
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/oosters-lamsgehaktbrood/