Opnemen in afdrukweergave:

Lamsvlees met sinaasappel-muntsaus

Lamsvlees met sinaasappel-muntsaus
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 2 plakken lamsbout
  • zout, peper
  • 1 theelepel knoflookpasta
  • 25 gr boter
  • 2 takjes munt
  • 2 eetlepels sinaasappelmarmelade
  • 11/2 dl sinaasappelsap met vruchtvlees
  • allesbinder
Instructies
  1. 1
    Verhit de boter in een koekenpan en bak de plakken lamsbout in ± 10 minuten aan beide kanten bruin en rosé.
  2. 2
    Hak intussen de munt fijn (houd 2 toefjes achter).
  3. 3
    Neem het vlees uit de pan en roer de marmelade en het sinaasappelsap door
  4. 4
    het bakvet.
  5. 5
    Breng het aan de kook en bind de saus licht met allesbinder.
  6. 6
    Roer de fijngehakte munt erdoor en breng de saus op smaak met zout en
  7. 7
    peper.
  8. 8
    Leg het vlees op 2 borden en schenk de saus er gedeeltelijk over en omheen.
  9. 9
    Garneer met toefjes munt.
  10. 10
    Geef er gegratineerde aardappelpuree met geitenkaas en veldsla bij.
  11. 11
Notes
Lamsvlees met sinaasappel-muntsaus
Keywords: pasen, voorjaar, lam, lamsvlees
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/lamsvlees-met-sinaasappel-muntsaus/