Opnemen in afdrukweergave:

Lamskoteletjes met knoflooksaus

Lamskoteletjes met knoflooksaus
Keuken:
Soort:
Niveau: Gemiddeld
Ingrediënten
  • 1 stengel bleekselderij
  • boter
  • 6 teentjes knoflook
  • 2 dl lamsfond
  • 8 lamskoteletten
  • 2 lente-uitjes
  • ma&iuml
  • zena
  • 1 eetlepel olie
  • 5 rode paprika's
  • 6 sjalotten
  • 1 ui
  • zout, flink wat versgemalen zwarte peper
Instructies
  1. 1
    Snijd de bleekselderij in plakjes, de paprika in stukjes en de lente-uitjes in ringen.
  2. 2
    Verhit de olie en laat de knoflook, ui en sjalot hierin glazig worden.
  3. 3
    Voeg de bleekselderij, de paprika en de bouillon toe en laat de bouillon tot de helft in koken.
  4. 4
    Bind de saus met wat aangelengde maïzena.
  5. 5
    Wrijf de lamskoteletjes in met peper en zout en bak ze in de hete boter mooi rosé.
  6. 6
    Serveer de knoflooksaus bij de gebakken lamskoteletjes en garneer met de lente-uitjes.
  7. 7
Notes
Lamskoteletjes met knoflooksaus
Keywords: pasen, voorjaar, lam, lamsvlees
Read it online: https://de-chef.nl/recipe/lamskoteletjes-met-knoflooksaus/